CHEVICE VOM SAIBLING
gelierte Paradeiser, Basilikumsorbet
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LAMMNÜSSCHEN IN KÜRBISKERNSAFT
mediterranes Gemüse, Polentadukaten
REHNÜSSCHEN (a fesche Jagerin aus St. Ilgen) AUF PORTWEINSAUCE
cremigem Kohlrabi, Erdäpfelnudeln
REHRAGOUT (a fescher Jager aus Etmissl) MIT CHAMPIGNON
Frühlingsgemüse, Topfenspätzle
KIRSCHGNOCCHI MIT GRÜNEM SPARGEL
Frischkäse (Familie Huber, St. Ilgen
ROSA GEBRATENES BEIRIED VOM OX (FLEISCHEREI AIGNER, Aflenz)
Gartengemüse, Erdäpfelgratin
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SCHWARZBEERstrudel (echte Waldbeeren)
Vanilleeis