VEGETARISCHES MENÜ

Gebratenes, frisches Gemüse auf Blattsalat

Lauchpalatschinke mit Paradeisragout

Schokoladeblinis mit süßen Erdbeeren

VORSPEISEN

VITELLO FORELLO * Rucola * Paradeiser * Oliven

SPARGELCREMESUPPE 

LAMMBEUSCHEL

HAUPTSPEISEN

BÄRLAUCHTASCHERLN * Spargel * Asmonteschaum

Konfiertes BIO LACHSFORELLENFILET *Spargelrisotto *geschmorte Paradeiser

FILET-STEAK VOM OX *Sauce Hollandaise * Erdäpfel gefüllt mit Joghurt

REHNÜSSCHEN in MAIWIPFERLSAUCE * cremiger Kohlrabi

* Erdäpfelnudeln * kaltgerührte Preiselbeeren

   

NACHSPEISEN

WALDMEISTERPARFAIT ~ Weichseln, Passionsfruchtsorbet

ÜBERBACKENE RHABARBERCRÊPE ~Vanilleeis hausgemacht * Erdbeeren

TOPFENTORTE                        

                                                                       

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