Neuigkeiten vom Juli 2017

Am Mittwoch, dem 5. Juli wird Chefkoch Johann im Radio über kulinarische Köstlichkeiten mit Schwerpunkt Lust auf Bio sprechen. In der Sendung Radio Steiermark am Vormittag von 9 bis 12 Uhr mit Fr. Echsel-Kronjäger geht es unter anderem das Rezept und die Zubereitung von Karfiolmousse mit Vogerlsalat:   Ein weiteres Highlight im Juli ist der…

Hubi´s Kochidee für Juni

Im Kochbuchdickicht wird es etwas heller. Die Kochidee vom Chefkoch Johann sollte eine Hilfe und gleichzeitig eine Anregung sein, gesund, frisch und regional zu kochen. Die Rezeptidee für den aktuellen Monat für alle begeisterten Köche: Warenkorb Hollerstrauben: 1/8 Weißwein 20g Vanillezucker 40g griffiges Mehl 2 Eier 20g Kristallzucker 12 Holunderblüten Schmalz(oder Öl) Zubereitung Hollerstrauben: Wein, eine Prise…

Grillkochkurs am 8. Juni 2017

Am 8. Juni findet ein besonderer Kochkurs im Hause Hubinger statt. Chefkoch Johann wird alle Tipps und Tricks im Umgang mit Roast Beef, Ripperl und Steak erklären.

Kulinarik im April 2017

Der März hat sich mit schönem Wetter und einem gelungenem Frühlingskochkurs verabschiedet. Im April wird bei uns wieder im Restaurantbetrieb gekocht.

Ausflug in den Palazzo

Gemeinsam traten wir die Reise nach Graz in Eckart Witzigmanns Palazzo an. Mit einer schönen Erinnerung und viel Spaß, Spannung und Kulinarik fuhren wir nachhause.

Frühlingskochkurs März 2017

Mit einem äußerst schmackhaften Thema geht es in die 2.Kochkursrunde des 17er Jahres. Schwerpunkt dieses Mal ist…